Accord mets & vins

Gastronomie Table gastronomique
Validité: 365 jours 1 personne
37.00 € (S')Offrir

BIENVENUE AU DOMAINE DE L’ESTÉREL***: UN LIEU CALME ET ENSOLEILLE AU COEUR DU GOLF DE VALESCURE
Notre chef vous fera découvrir ses spécialités régionales pour le plaisir d'un repas en amis ou en amoureux…

Ce coffret pour 1 personne comprend

1 menu à la carte (entrée, plat et dessert), avec un accord mets & vins

EXTRAIT DE LA CARTE

*Côté Entrées :

Tartare de saumon rouge sauvage, fruit de la passion
Tarte fine de poires rôties et chèvre
Véritable panisse comme à Nice, sauce tomate, basilic frais
Assiette fraîcheur du domaine (melon, pastèque, tomate, mozzarella)
Carpaccio de bœuf pistou et copeaux de parmesan
Gaspacho du moment


*Côté Plats :

Aile de Raie pochée aux senteurs de Provence, beurre blanc
Loup entier grillé à la plancha et bâton de citronnelle
Marmite du pêcheur traditionnelle
Aiguillettes de volaille marinées au thym citron et gingembre, panée aux graines de sésame
Pièce du boucher, sauce roquefort ou forestière
Tortellini frais farcis au fromage, sauce forestière ou tomates
Pavé d’espadon mariné au basilic frais et à l’huile d’olive


*Côté Desserts :

Pavlova aux fraises et nuage léger de vanille
Cœur coulant au chocolat, caramel au beurre salé (8 mn d’attente)
Tartelette au citron
Salade de fruits frais infusée à la menthe
Crottin de chèvre mariné
Palette glacée (3 parfums) »

Conditions d'utilisation

Le restaurant Coté Pinède est ouvert du lundi au dimanche de 19h30 à 21h, fermé uniquement les dimanches de octobre à novembre.

RESERVATION :
Réservation au préalable obligatoire et selon disponibilités. Coffret à signaler dès votre réservation. Vous pouvez nous joindre par téléphone au 04 94 52 68 00 ou par email à resa-esterel@garrigae-resorts.fr

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